🌿 Series: BÂY GIỜ OM MỚI KỂ (2)

#2 VÌ SAO RAU Ở OM NHÌN HƠI KHÔ, NHƯNG NGÂM NƯỚC LẠI BUNG NỞ RẤT ĐẸP?

Đây là một trong những câu hỏi OM nhận được khá nhiều.
"Sao bó rau này nhìn hơi khô vậy OM?"
"Sao rau không căng mọng như ngoài chợ?"
Thật ra đây là điều mà OM và vườn đang hướng đến đó ạ.
Trước khi thu hoạch, các vườn thường không cho rau ngậm quá nhiều nước. Sau khi cắt, rau được để ráo tự nhiên trước khi đóng gói gửi về OM.
Những ngày mưa cũng vậy. Rau sẽ được để ráo bớt nước thay vì đóng gói ngay khi còn ướt.
Khi về đến cửa hàng, OM cũng không xịt nước hay ngâm rau để làm rau nhìn đẹp hơn. Tụi mình chỉ sơ chế những lá dập, lá già rồi đóng gói.
Lý do rất đơn giản:
💧 Rau càng khô ráo thì càng ít bị úng hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
💧 Trọng lượng khách nhận được là trọng lượng thật của rau, không phải trọng lượng của phần nước bám trên lá.
💧 Rau bảo quản trong tủ lạnh cũng bền hơn đáng kể.
Vì vậy khi nhận hàng, một số loại rau có thể nhìn hơi yểu hoặc chưa thật sự "bung" như lúc ngoài vườn.
Nhưng khách đừng vội lo nha 😄
Chỉ cần ngâm rau vào nước sạch khoảng 10–15 phút, rau sẽ hút nước trở lại, lá căng hơn, tươi hơn và nhìn rổ rau cũng đầy đặn hơn rất nhiều.
Thật ra đó cũng là điều thú vị của rau tươi. Khi đủ nước, em ấy sẽ tự "thức dậy" và trở về trạng thái đẹp nhất của mình.
🌱 Với OM, rau tươi không phải là rau được xịt thật nhiều nước cho đẹp mắt, mà là rau được giữ khô ráo, sạch sẽ và còn đủ sức sống để khi về đến căn bếp của khách vẫn có thể tươi ngon và giữ nguyên được mùi vị như lúc ở vườn.

📍 ORGANIC MART 🌱
🏡 163/24/60 Tô Hiến Thành, Phường Hòa Hưng (Quận 10 cũ), TP.HCM 
📞 079 668 0669
🕒 Thứ 2-4-6: 8h00–17h30 | Thứ 3-5-7: 8h00–17h00
☘  Tham gia cộng đồng nhà OM: https://zalo.me/g/tdwb56qoda6z5mioqazu
🌐 organicmart.com.vn