🍈 LÀM CÁCH NÀO ĐỂ “EM DƯA GANG NŨNG NỊU” CHỊU CHÍN NHANH HƠN?

Nhìn hình chắc các chị phải nhìn kỹ lắm mới thấy được mấy trái dưa gang đang nằm lấp ló dưới đám lá và cỏ. 😂

Đây là dưa gang hữu cơ từ vườn Bình Định.

Cánh đồng dưa được canh tác theo phương pháp hữu cơ, lấy vi sinh làm chủ đạo. Và các chị nhìn xem… cỏ mọc phủ gần kín cả cánh đồng.

Nhìn cứ tưởng đồng cỏ mọc dưa gang, chứ không phải đồng dưa gang mọc cỏ nữa rồi. 😂🌱

Nhưng với vườn canh tác hữu cơ, cỏ không phải lúc nào cũng là thứ cần phải “dọn sạch”. Một phần thảm thực vật được giữ lại để góp phần che phủ đất, giữ ẩm và duy trì hệ sinh thái tự nhiên trong vườn.

🍈 Còn em dưa gang thì… hơi nũng nịu!

Vì phải vận chuyển đi xa nên vườn không thể để dưa chín mềm mới thu hoạch. Dưa sẽ được cắt khi trái đã đủ già để có thể vận chuyển về OM mà không bị dập.

Vì vậy khi nhận dưa, các chị có thể thấy trái vẫn còn cứng, chưa thơm nhiều và chưa ăn được ngay. Đừng vội nghĩ em ấy bị hư nha. 😆

Dưa gang cũng khá nhạy cảm với sốc nhiệt, nên đôi khi sẽ cần thêm vài ngày để bắt đầu chín.

🌿 Muốn “chiều” em dưa gang chín nhanh hơn, các chị thử 3 cách này:

1. Để dưa ở nhiệt độ phòng
Đặt dưa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng trực tiếp. Mỗi ngày kiểm tra một lần. Khi dưa bắt đầu mềm nhẹ và có mùi thơm đặc trưng là em ấy đã sẵn sàng.

2. Ủ cùng chuối hoặc táo chín 🍌🍎
Cho dưa vào túi giấy hoặc thùng giấy cùng một quả chuối/táo đã chín. Gấp miệng túi lại vừa phải và để ở nơi thoáng. Ethylene từ trái chín có thể giúp thúc đẩy quá trình chín của dưa.

3. Đừng cho vào tủ lạnh khi dưa còn xanh
Nếu dưa đang lạnh, hãy để dưa trở về nhiệt độ phòng rồi mới chờ chín. Khi dưa đã chín tới độ mình thích, lúc đó hãy cho vào ngăn mát để dùng ngon hơn.

Và các chị nhớ nha, mỗi trái dưa có thể có tốc độ chín khác nhau. Có em vài ngày là thơm mềm, có em lại cần thêm chút thời gian.

Nói chung, dưa gang cũng giống bơ 034 vậy đó — không phải cứ để đó là em ấy chịu chín ngay, đôi khi phải biết cách “nịnh” một chút. 😂

🌱 Một cánh đồng đầy cỏ, những trái dưa nằm nép mình dưới tán lá và những người nông dân vẫn kiên nhẫn chăm đất, chăm cây qua từng mùa.

Dưa gang hữu cơ vườn Bình Định – một mùa quả mộc mạc, nhưng để có được nó cũng cần rất nhiều sự kiên nhẫn. 💚

📍 ORGANIC MART 🌱
🏡 163/24/60 Tô Hiến Thành, Phường Hòa Hưng (Quận 10 cũ), TP.HCM 
📞 079 668 0669
🕒 Thứ 2-4-6: 8h00–17h30 | Thứ 3-5-7: 8h00–17h00
☘  Tham gia cộng đồng nhà OM: https://zalo.me/g/tdwb56qoda6z5mioqazu
🌐 organicmart.com.vn