ATISO VƯỜN DALAT

Mùa atiso về tại vườn hữu cơ Đà Lạt, ngoài những bông tươi được hái gửi đi khắp nơi, vườn lại bắt đầu bước vào những ngày làm trà và nấu cao — hai món gần như là “linh hồn” của mùa atiso 🌿

Atiso ở vườn được trồng theo hướng hữu cơ, không dùng phân thuốc hoá học. Đất được nuôi tự nhiên, cây lớn chậm hơn một chút, nhưng đổi lại lá dày, thơm, đậm vị và giữ được mùi hương rất riêng của atiso thật sự.

Với trà atiso, vườn dùng cả hoa, lá và rễ. Từng phần được rửa sạch kỹ lưỡng rồi rang thủ công bằng bếp than. Cách làm này tuy mất rất nhiều thời gian và công sức, nhưng lại tạo nên mùi thơm mà khó có loại trà công nghiệp nào có được. Một mùi thơm dịu, ấm, thoang thoảng mùi than và mùi cây cỏ khô, càng uống càng nhớ.
Mỗi hộp trà trọng lượng 100gr chia thành 34 túi lọc tiện lợi.

Còn cao atiso lại là một kiểu chăm chút khác. Vườn chỉ chọn phần lá để nấu cao, vì đây là nơi chứa nhiều Cynarin — hoạt chất quý thường được nhắc đến trong atiso. Lá được nấu liên tục trong nhiều giờ, cô đặc chậm đến khi tạo thành phần cao sánh đậm. Chỉ cần nửa muỗng cà phê nhỏ là đã có thể pha được khoảng 300ml nước, vị thanh đắng nhẹ, hậu ngọt và rất thơm.
Cao atiso hũ cô đặc 80gr, dùng được khá lâu.

OM luôn thích những sản phẩm như vậy. Không quá cầu kỳ về hình thức, nhưng phía sau là rất nhiều sự tử tế, kiên nhẫn và hiểu cây hiểu đất của người làm ra nó 🥰

Có những mùi vị, khi còn làm theo cách thủ công và thuận tự nhiên, mình sẽ cảm nhận được sự khác biệt rất rõ. Atiso của mùa năm nay là một trong những điều như thế 💚

📍 ORGANIC MART 🌱
🏡 163/24/60 Tô Hiến Thành, Phường Hòa Hưng (Quận 10 cũ), TP.HCM 
📞 079 668 0669
🕒 Thứ 2-4-6: 8h00–17h30 | Thứ 3-5-7: 8h00–17h00
🌐 organicmart.com.vn